在中国，蛇肉是一种极为常见的食材。而在一些地区，蛇肉餐厅更是随处可见。不仅口感鲜美，而且多用于中医治疗疾病。这里，我们为大家介绍怎样制作蛇肉酸辣粉，让你品尝到来自异域风情的美食。
所需要的主要材料：
- 蛇肉半斤
- 红薯粉条适量
- 辣椒粉、醋、酱油、盐各适量
- 姜蒜末、香菜碎、葱花各适量
步骤：
- 将蛇肉块洗净切片，加醋、盐、料酒、姜蒜末等腌制半小时。
- 将红薯粉条烫熟备用。
- 热锅凉油，下入蛇肉煸炒出香味。
- 加入适量酱油，炒匀后加水，水多一点煮到肉质酥烂为止（半个小时左右）。
- 放葱花，姜末，香菜碎，辣椒粉，醋煮开即可。
- 将拌好的红薯粉条倒入碗中，倒入煮好的蛇肉汤，淋上蒸热的香油即可。
到这里，你已经学会了制作蛇肉酸辣粉的方法了。大胆尝试，一定会让你的味蕾大呼过瘾！
