猪腰是市面上较为常见的食材之一，具有滋阴补肾、补益精血等功效，深受消费者的喜欢。但是，想要做出美味的猪腰菜却非易事。下面，小编为大家整理了几个制作猪腰菜的小技巧，让你轻松掌握猪腰的制作方法。
1.糖醋猪腰：猪腰切成小块，水烧开后倒入煮五分钟，捞起过冷水，放到盆中焯一遍沸水。热锅凉油用干辣椒、蒜末爆香，倒入刚刚煮过的猪腰块翻炒一分钟，加入适量的糖、醋、盐、少许酱油、水淀粉，最后淋在上面即可。
2.虫草花猪腰：首先将猪腰洗干净，去除砂和杂质，切成小块，用开水焯水去除膻味后沥干水分；锅中加少许油，放入猪腰煸炒，加入盐、料酒、姜片等调味料，再加水煮开，然后转小火煨三十分钟，放入虫草花煮开即可。
3.葱姜猪腰：猪腰洗净去膜，冷水汆烫后切成小块，姜、葱洗净切段备用，锅内放适量油，烧热后放入姜片、葱段煸炒，加入猪腰煸炒出香味，加入料酒、盐、胡椒粉、老抽、糖翻炒均匀出锅，撒些香葱即可。
4.猪腰炒白兰瓜：猪腰切片，葱姜切片，配上白兰瓜，油加多一些，先把猪腰炒熟，过油后放到其他锅里，之后就可以倒入洗净切床块的白兰瓜，加盐就可以炒了。
猪腰有很好的补肾作用，但是要注意猪腰中含有胆固醇，患有高血压或冠心病的人不宜大量食用。以上就是小编为大家介绍的猪腰的做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好来制作这道美食，快来试试吧！
