小龙虾是当下非常流行的食材之一，香辣可口的小龙虾让人口感爽口，吃的也是让人愉悦。那么如何才能品尝到正宗的小龙虾火锅呢？
首先，一定要挑选新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾拥有鲜美的味道，而不新鲜的小龙虾不仅口感不佳，还容易引发细菌感染。其次是选对小龙虾的大小，因为小龙虾的仁肉比较小，选择相对来说比较大点的，比如大家最常见的头尾相连通常一斤有20只小龙虾左右的大小最为适宜。
然后准备好各种配菜和调料，像豆皮、豆腐、藕片、生菜等蔬菜可以一次性放进锅里煮熟，也可根据自己的口味调整辣度，适度增减辣椒、花椒等调料。
最后，上桌瘾就不要停啦~不过小编在这儿也要提醒大家，要吃得健康。切记多吃蔬果，多喝水，这样吃小龙虾就再也不怕安全问题啦！
